چه گیاهانی را به روش هیدروپونیک می توان کاشت؟
بسیاری از ما می دانیم که هیدروپونیک روشی برای رشد گیاهان بدون خاک با استفاده از محلول های مغذی معدنی حلال در آب است. این روش مزایای زیادی دارد که یکی از آنها کاهش مصرف آب است. روش کشت هیدروپونیک در مقایسه با کشاورزی روی خاک، حدود 80 تا 90 درصد به مقدار کمتری آب نیاز دارد.
سبزیجاتی که در گلخانه هیدروپونیک رشد می کنند، تقاضای بالایی داشته و گرایش به سبزیجات/میوه هایی که از طریق این روش رشد می کنند هر ساله در حال افزایش است. این سیستم برای قادر ساختن تولیدکنندگان به تولید سبزیجات تازه و سالم به صورت کنترل شده و مداوم مفید است. در مقایسه با کشت در خاک، هیدروپونیک یکی از کم مصرف ترین روش ها در مصرف آب است. از آنجایی که این سیستم را می توان با توجه به فضای موجود طراحی و ساخت، می توان چنین استنباط کرد که در صورت وجود فضای کمتر، به طور کلی جای نگرانی نیست. اگر به تجارب جدید در کشاورزی علاقه دارید، رشد گیاهان به روش هیدروپونیک به احتمال زیاد توجه شما را جلب خواهد کرد.
درست است که تقریباً هر چیزی را می توان با هیدروپونیک پرورش داد. اما برخی گیاهان در محیط های هیدروپونیک بسیار بهتر از بقیه رشد می کنند. اگر در زمینه هیدروپونیک تازه کار هستید، بهتر است آن دسته از سبزیجات و گیاهانی را انتخاب کنید که اکثر تولیدکنندگان با موفقیت تولید کرده اند. در اینجا باید بدانید که تعداد کمی از گیاهان ممکن است هنگام رشد بیش از حد پخش شوند و فضای زیادی اشغال کنند بنابراین مناسب این روش کشت نیستند. همچنین تعداد کمی از گیاهان دیگر ممکن است برای رشد در هوای سرد مناسب باشند، بنابراین ممکن است در دمای بالا زنده نمانند. حالا ببینیم که کدام گیاهان را می توان در گلخانه های هیدروپونیک پرورش داد.
توت فرنگی
این نوع محیط کشت برای توت فرنگی مناسب است. چیدمان معمول گلخانه های هیدروپونیک به راحتی میوه را در خود جای می دهد. برخلاف روشهای کاشت سنتی، حتی در ماههای زمستان نیز میتوانید از توتفرنگی آبدار لذت ببرید. توت فرنگی به دلیل آبدار بودن، در کشت هیدروپونیک عملکرد فوق العاده ای دارد.
- زمان تا اولین برداشت: به سرعت 2 هفته، به مدت 3 سال
- ارتفاع بوته: 15 تا 30 سانتی متر
- سختی کاشت: پایین
- هنگام رشد در داخل محیط بسته به گرده افشانی نیاز دارد؟: بله
- برای هیدروپونیک در فضای داخلی بهتر است یا خارجی؟: داخلی
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی در این روش به خوبی رشد می کند. در مورد گوجه فرنگی، لازم است یک سیستم نگهدارنده برای آن فراهم شود، مشابه زمانی که در گلخانه سنتی یا باغ خانه کشت می شود.
- زمان تا اولین برداشت: 6 تا 8 هفته
- ارتفاع بوته: 1.8 تا 6 متر
- سختی کاشت: پایین
- هنگام رشد در داخل محیط بسته به گرده افشانی نیاز دارد؟: بله
- برای هیدروپونیک در فضای داخلی بهتر است یا خارجی؟: هر دو
نعنا
نعناع برای رشد به آب و هوای مرطوب نیاز دارد، بنابراین در گلخانه های هیدروپونیک به راحتی رشد می کنند. به نعناع ها باید فضای کافی داده شود زیرا هنگام رشد کمی پخش می شوند. با این روش می توانید به راحتی هر نوع نعناع را پرورش دهید.
- زمان تا اولین برداشت: 8 هفته
- ارتفاع بوته: 30 تا 60 سانتی متر
- سختی کاشت: پایین
- هنگام رشد در داخل محیط بسته به گرده افشانی نیاز دارد؟: خیر
- برای هیدروپونیک در فضای داخلی بهتر است یا خارجی؟: داخلی
ریحان
ریحان علاوه بر مصرف خوراکی یک گیاه دارویی است و می توان آن را به صورت هیدروپونیک پرورش داد. شرایط مرطوبی که از طریق این سیستم برای گیاه فراهم میشود، در افزایش طعم گیاه مفید است. مانند سایر گیاهان، به احتمال زیاد باروری با استفاده از کشت هیدروپونیک افزایش می یابد.
- زمان تا اولین برداشت: 4 هفته
- ارتفاع بوته: 30 تا 60 سانتی متر
- سختی کاشت: پایین
- هنگام رشد در داخل محیط بسته به گرده افشانی نیاز دارد؟: خیر
- برای هیدروپونیک در فضای داخلی بهتر است یا خارجی؟: داخلی
کاهو
کاهو معمولا با استفاده از تکنیک هایی با سیستم بسته مانند روش NFT تولید می شود. سیستم بسته سیستمی است که در آن محلول مواد مغذی باقیمانده پس از استفاده بازیافت شده و سپس از طریق سیستم مجددا استفاده می گردد (برای اطلاعات بیشتر به مقاله گلخانه هیدروپونیک مراجعه نمایید).
- زمان تا اولین برداشت: 3 تا 4 هفته
- ارتفاع بوته: 15 تا 30 سانتی متر
- سختی کاشت: پایین
- هنگام رشد در داخل محیط بسته به گرده افشانی نیاز دارد؟: خیر
- برای هیدروپونیک در فضای داخلی بهتر است یا خارجی؟: داخلی
سیب زمینی
سیستم های هیدروپونیک می توانند از رشد سیب زمینی و سایر محصولات ریشه دار نیز پشتیبانی کنند. اما باید عمق کافی برای رشد مناسب برای آنها در نظر گرفته شود. این به این دلیل است که علاوه بر رشد در ساقه و شاخ و برگ، در ناحیه ریشه نیز رشد زیادی وجود دارد. بنابراین اگر این گیاهان در فضای کمتری رشد کنند، رشد میوه شان محدود خواهد شد.
سوالات متداول
چه گیاهانی در کشت هیدروپونیک نیاز به مراقبت بیشتری دارند؟
هندوانه، انواع خربزهها، کدو و ذرت از جمله این گیاهان هستند که فضای بیشتری را برای رشد اشغال میکنند و رشد خوب در گلخانههای هیدروپونیک را دشوار میکنند. بنابراین این گیاهان به مراقبت های اضافی مانند هرس به طور منظم نیاز دارند.
بسیاری از گیاهان دارای گلهای نر و ماده هستند، بنابراین برای گرده افشانی به زنبورها نیاز دارند. ستآپهای هیدروپونیک دارای زنبور داخل ساختار خود نیستند، بنابراین پرورش این گیاهان کمی سخت است. با این وجود اگر وظیفه گرده افشانی این گیاهان توسط خود پرورش دهنده انجام شود، احتمال رشد مناسب بیشتر خواهد بود.
آیا همه انواع گیاهان را می توان به روش هیدروپونیک کشت کرد؟
اگرچه تقریباً هر چیزی را میتوان به صورت هیدروپونیک کشت کرد، اما محصولات فصل کوتاه یا محصولاتی که میوه تولید نمیکنند، مانند گیاهان و سبزیهای برگدار، گزینههای عالی برای تولید گلخانه ای در زمستان هستند. در تابستان، توت فرنگی، گوجه فرنگی، خیار و فلفل گزینه های مناسبی برای کشت هیدروپونیک هستند.
آیا طعم گیاهان هیدروپونک متفاوتند؟
این انگ وجود دارد که محصولات هیدروپونیک خوش طعم نیستند یا “مزه آب می دهند”، اما دیگر اینطور نیست. حقیقت این است که محصولات کشت شده در یک مزرعه عمودی هیدروپونیک در واقع طعم بهتر و ایمن تر از غذاهایی دارند که ممکن است در غیر این صورت پرورش داده شوند.